2026/09/09 スタッフの日常

東京の真ん中で「和菓子作り体験」

今日はお仕事のことは忘れて
「和菓子作り体験」してきたお話です




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神田駅すぐ　「日本文化体験　庵an東京」さんへ

昔から、一度は体験してみたかった「和菓子作り」。
テレビやインスタで、職人さんが丁寧で繊細な作業で
和菓子を作る姿を見ていて憧れてました。

京都や金沢では、観光客の外国人の方向けに
お教室があることをなんとなく知っていましたが
なんと東京の真ん中にも体験できる場所がありました！




さっそく予約して、お友達を誘って行ってきました♪

丁寧な説明で、初練り切体験！

お教室は畳の和室でおごそかに・・・とはいかず、
テーブルと椅子が並んでいるビルの一室です。
平日でしたが他のお客様も何組かいて、
中には外国人の方もいらっしゃいました。
テーブルには和菓子作りの材料と、お道具、
そして見本の練り切が置いてあります。

女性スタッフさんの丁寧な説明で（英語も交えながら！）
さっそく作業開始です。



　↑
これが私の作った練り切。なかなか上手でしょ


最初は少し緊張しながら・・・材料を丸めたり、
菊芯三角棒という木の道具で、ウサギの耳を型取ったり
お花の真ん中を丸くくぼませたり・・・
一番楽しかったのは、材料をザルでこして細かくしたのを
お箸で少しずつくっつけて菊の花びらを作る作業でした！

お抹茶のお点前も

大好きなお抹茶もセットのコースだったので、
お点前を見学したり、大きな石うすで
茶葉を抹茶の粉にしていく様子なども
見ることができました。





そして、実演の後は実食です！
自作のお菓子と美味しいお抹茶をいただきました。

約90分のお教室でしたが、和菓子や抹茶について学び、
楽しく作業して美味しくいただき、
とても充実した楽しい時間になりました。

お菓子は、季節ごとにいろいろ変わるそうですよ。
みなさまも興味がありましたら、
ぜひ予約して行ってみてくださいね♪




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